Food Inspiration

Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO

Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO

VolgensGreg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel

6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker

Kijken

00:32

17 Cool Concepts

17 Cool Concepts

00:05

00:17

De foodcultuur in Kopenhagen

De foodcultuur in Kopenhagen

00:41

De Crazy Crumble

De Crazy Crumble

00:27

00:06

Grød Kopenhagen

Grød Kopenhagen

Bekijk alle artikelen

Artikelen

Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig

Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig

Bij dit creatieve horecaconcept in Den Bosch gaat alles mis wat er maar mis kan gaan

26 maart 2025 | 4 min

Foodretail Citytrip

Trend: dynamic pricing in restaurants

Trend: dynamic pricing in restaurants

5 horecaconcepten die werken met wisselende prijzen

21 maart 2025 | 2 min

Restaurants Food

Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar

Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar

Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen

20 maart 2025 | 6 min

Restaurants Concepten

10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam

10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam

Ontdek de nieuwste producten van deze pioniers van de foodtrends

18 maart 2025 | 6 min

Producenten Innovatie

Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties

Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties

Cool concept | Ken je dit foodserviceconcept al?

17 maart 2025 | 2 min

Foodretail Citytrip

Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'

Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'

Topchef over het creëren van je eigen kookstijl en de nieuwe generatie koks

16 maart 2025 | 11 min

Restaurants Chefs

Meer artikelen

Bekijk alle artikelen

Ondernemen

Kopenhagen: 17 cool concepts

Kopenhagen: 17 cool concepts

Van experience dining bij Alchemist** tot hamburgerketen Gasoline Grill tot daktuinrestaurant Østergro

13 maart 2025 | 9 min

On-the-go Food

Cocktails: nog steeds hartstikke populair

Cocktails: nog steeds hartstikke populair

6 cocktailtrends, van pre-mixed tot clean aesthetic

12 maart 2025 | 5 min

Café's & Bars Drinks

Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis

Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis

“Dit soort horecazaken zijn misschien gedateerd, maar ze zijn wel de toekomst”

12 maart 2025 | 7 min

Café's & Bars Concepten

Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt

Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt

Innovatieve dranken, gastronomische toepassingen en functionele voeding met mycelium

11 maart 2025 | 3 min

Foodservice Gezondheid

Horecaondernemer Wim Ballieu hekelt de wachtrij-arrogantie in de horeca

Horecaondernemer Wim Ballieu hekelt de wachtrij-arrogantie in de horeca

Ben je nog een welkome gast of een figurant in een hype-machine die draait om selfies en likes?

7 maart 2025 | 4 min

Restaurants Hospitality

Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen

Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen

Gastronomische hoofdstad van Europa: van ambachtelijke bakkerijen tot plantaardige lunches op kantoor

26 februari 2025 | 7 min

On-the-go Food

Bekijk alle artikelen

Trends

De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025

De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025

Dit is de toekomst van eten volgens 1.100 chefs en 300 miljoen zoekopdrachten

13 maart 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken

Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken

‘Fine dining’ hand in hand met ‘pizza en pie’

5 maart 2025 | 8 min

Eventcatering Hospitality

De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit

De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit

Bakery trend zet door: groei van 73% voor bakkerij met open oven

7 februari 2025 | 3 min

On-the-go Food

Trend: Affordable luxury

Trend: Affordable luxury

Friet met kaviaar, chocola met pistache en kadayif of amandelcroissants

31 januari 2025 | 3 min

On-the-go Food

Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche

Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche

7 AI-tools die gebruikt worden door Unilever, KLM, Albert Heijn, FEBO en Sodexo

28 januari 2025 | 4 min

Foodservice Innovatie

Trend: van comazuipen naar zebradrinken

Trend: van comazuipen naar zebradrinken

Met name jonge gasten kiezen vaker voor 0.0, wijn proxy's en kombucha's

17 januari 2025 | 3 min

Restaurants Drinks

Bekijk alle artikelen

Opinie

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

Leestips voor de kerst: deze boeken zijn de moeite waard

Overtoerisme is niet alleen de verantwoordelijkheid van de overheid

3 augustus 2024 | 7 min
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?

18 mei 2024 | 6 min
Respect voor zijn succes, jeuk van zijn boodschap

25 april 2024 | 8 min
Het bruine café is zoveel meer dan een horecagelegenheid

17 april 2024 | 4 min